Gulaš a la mađarski
Sastojci:
✅ 1 kg mesa od plećke, junetina ili govedina
✅ 4 veće glavice luka
✅ 3 režnja češnjaka
✅ 2 čili papričice
✅ 2 žlice slatke crvene paprike
✅ 2–3 žlice ulja
✅ so
✅ svježe mljeveni biber
Priprema:
-
Meso narežite na kocke srednje veličine.
-
Luk sitno nasjeckajte i pržite na ulju dok ne postane staklast.
-
Dodajte nasjeckani češnjak i čili papričice, kratko propržite.
-
Umiješajte crvenu papriku, brzo promiješajte i dodajte meso.
-
Miješajte nekoliko minuta dok meso ne promijeni boju sa svih strana.
-
Posolite, pobiberite i dolijte vode toliko da prekrije meso.
-
Kuhajte na laganoj vatri 1,5 do 2 sata dok meso ne omekša i umak se ne zgusne.
Po želji poslužite uz pire krompir, tjesteninu ili domaće njoke.
