Ako želite pripremiti nešto ukusno, a nemate mnogo vremena, ovi brzi uštipci odličan su izbor. Prave se od jednostavnih sastojaka, bez kvasca i dugog čekanja da tijesto naraste. Dovoljno je svega nekoliko minuta za pripremu, a rezultat su mekani, vazdušasti i ukusni uštipci kojima je teško odoljeti.
Idealni su za doručak ili večeru, a možete ih poslužiti uz sir, kajmak, jogurt ili omiljeni namaz.
SASTOJCI:
- 1 jaje
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica soli
- 1 čaša jogurta (oko 200 ml)
- 3 čaše brašna
- 1 prašak za pecivo
Za prženje:
- Ulje
PRIPREMA:
1. Priprema smjese
U veću posudu stavite jaje, maslinovo ulje, so i jogurt. Sve dobro izmiješajte pjenjačom ili kašikom dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
2. Miješenje tijesta
Postepeno dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Zamijesite mekano tijesto koje se ne lijepi previše za ruke. Pokrijte ga i ostavite da odmori oko 5 minuta.
3. Razvlačenje tijesta
Tijesto prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i razvaljajte oklagijom na odgovarajuću debljinu. Nemojte ga razvaljati pretanko jer je važno da uštipci tokom prženja lijepo narastu.
4. Oblikovanje uštipaka
Pomoću noža ili rezača za tijesto izrežite manje kvadrate približno jednake veličine.
5. Prženje
U dubljoj tavi zagrijte dovoljnu količinu ulja. Kada se ulje zagrije, pažljivo spuštajte komadiće tijesta i pržite ih s obje strane dok ne dobiju lijepu zlatnožutu boju.
6. Posluživanje
Gotove uštipke izvadite na papirni ubrus kako bi se ocijedio višak ulja. Poslužite ih dok su još topli, uz sir, kajmak, jogurt ili neki drugi prilog po želji.
Prijatno!
