Djevrek pogača

Sastojci

100ml mlake vode
kesica suvog kvasca
1 kašičica šećera
2 kašičice brašna
500g brašna
1 jaje
6 kašika zejtina
1 puna kašičica soli
150ml mlakog mleka

Priprema

1.
U mlakoj vodi razmutiti suvi kvasac sa kašičicom šećera. Preko posuti dve kašičice brašna, pokriti sudnom krpom i pustiti da nadodje.
2.
U prosejano brašno dodati nadošli kvasac, jaje, zejtin, mlako mleko i so, pa zamesiti testo.
3.
Testo podeliti na 12 delova.

djevrek-pogaca-5e5ef78776143507b164687609f52adc_view_l

4.
Svaku jufkicu razviti prečnika 20-ak cm, pa je urolati.

djevrek-pogaca-6b200a80e2fc2b769e359104b9fcaf62_view_l

5.
Napuniti širu šerpu vodom i pustiti da voda proključa. SKLONITI je sa šporeta i ubaciti urolano testo. Neka raste 5-6 minuta u vodi.

djevrek-pogaca-728d7365429d858895ac316d0d1082c6_view_l

6.
Vaditi rupičastim kašikama i redjati u pleh, obložen pek-papirom.

djevrek-pogaca-031838381bee277a3c2836689d2767ca_view_l

7.
Na mokru šaku obilato sipati susam i bez pritiskivanja, preneti na pogaču.

djevrek-pogaca-7f03cf01b4aaca38050e3eab20447b5f_view_l

8.
Peći u zagrejanoj rerni na 250 stepeni, 10-ak minuta. Prekriti pogaču parčetom alu-folije /bez ušuškavanja/ i peći još 15-ak minuta.
9.
Sačekati da se ohladi, pa služiti uz vince, pivce, jogurt …

djevrek-pogaca-8cbf8d7d3bd75738f255d82d0185b18c_view_l

Izvor:http://www.coolinarika.com

loading...