Lešnik Torta sa Čokoladnim Filom i Šlagom
Sastojci
Kore:
- 12 belanaca
- 12 kašika šećera
- 3 kašike brašna
- 3 kašike prezle
- 24 kašike pečenih mlevenih lešnika
Fil:
- 12 žumanaca
- 220 g šećera
- 2 kesice pudinga sa aromom slatke pavlake
- 700 ml mleka
- 150 g tamne čokolade
- 3 pune kašike nutele
- 250 g putera
- 50 g prah šećera
Još:
- 150 g pečenog mlevenog lešnika za lešnik kašu
- 30 g putera
- 300 g šlaga
- Oko 15 kašika mlevenog pečenog lešnika za posipanje
Priprema
1. Kore:
- Penasto umutite belanca i postepeno dodajte šećer, muteći dok ne dobijete čvrst sneg.
- Lagano umešajte brašno, prezle i mlevene lešnike.
- Od smese pecite tanke kore na pek papiru ili u plehovima prečnika 27 cm.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 10 minuta, dok kore ne dobiju blagu boju i počnu se odvajati.
2. Fil:
- Pomešajte 200 ml mleka sa žumancima i pudingom da dobijete glatku smesu.
- Preostalo mleko prokuvajte sa šećerom.
- U kipuće mleko postepeno dodajte smesu od pudinga, mešajući dok se ne zgusne.
- Dodajte sitno izlomljenu čokoladu i mešajte dok se ne otopi. Ostavite fil da se ohladi.
3. Lešnik kaša:
- 150 g pečenih mlevenih lešnika sameljite u secku dok se masa ne počne lepiti.
- Dodajte 30 g putera i nastavite miksati dok ne dobijete kremastu teksturu.
4. Sastavljanje fila:
- U ohladjeni fil dodajte penasto umućen puter, nutelu i pripremljenu lešnik kašu.
5. Sklapanje torte:
- Svaku koru premažite filom, zatim slojem šlaga i pospite mlevenim lešnicima. Ponavljajte dok ne potrošite sve sastojke.
- Tortu ukrasite šlagom ili slatkom pavlakom po želji.
Napomena:
Ako koristite pek papir, premažite ga margarinom radi lakšeg skidanja kora.
Posluživanje:
Ova torta savršeno spaja bogat ukus čokolade, lešnika i šlaga – pravi izbor za svečane prilike! 🎂
