Mekike na suvo

Sastojci

◻️ 250 ml mlijeka
◻️ 20 g svježeg kvasca (pola kvasca)
◻️ 1 kašičica šećera
◻️ 1 kašičica soli
◻️ ½ praška za pecivo
◻️ 300 g brašna (možda malo više, ovisno o brašnu)
◻️ oko ½ dl ulja

Priprema

1️⃣ Priprema tijesta

1. Kvasac rastopite u toplom mlijeku sa kašičicom šećera i ostavite da se aktivira.

2. Prebacite kvasac u zdjelu za miješenje, dodajte sol i prašak za pecivo.

3. Postepeno dodajte brašno, miješajući varjačom dok je moguće.

4. Zamijesite mekano tijesto. Pokrijte i ostavite da udvostruči volumen.

2️⃣ Oblikovanje i priprema za pečenje

1. Tijesto premesite i podijelite na 10 loptica.

2. Svaku lopticu lagano premažite uljem (ili nanesite prstima).

3. Ostavite još 15 minuta da tijesto ponovo naraste.

3️⃣ Pečenje

1. Zagrijte teflonski tiganj.

2. Rukama razvucite loptice do željene debljine.

3. Pecite na vrućem tiganju bez ulja, oko 1–2 minute sa svake strane.

4. Odmah vadite i pokrijte krpom ili poklopcem – mekike će ostati mekane i elastične.

Savjeti za posluživanje

• Mekike možete praviti tanje ili deblje, prema želji.

• Filovi po izboru – slani ili slatki – čine ove mekike idealnim za doručak, užinu ili večeru.