Izvrsne su kao pecivo za doručak i slažu se sa svim mogućim slanim i slatkim namazima, a posebno sa svježim sirom.
Sastojci
Pogačice
- 1 čaša mlijeka
- 1 paketić kvasca
- 2 žlice šećera u prahu
- 2 žličice soli
- 2 jaja
- 125 g margarina
- 1 šaličica ulja
- 6 čaša brašna
Premaz i posip
- 1 žumanjak
- 50 g sezama
Priprema
- Uključite pećnicu na 180°C. Omekšajte margarin na sobnoj temperaturi. U mlakom mlijeku otopite kvasac i šećer u prahu. Potom dodajte sve ostale sastojke osim brašna i dobro ih sjedinite pjenjačom. Kao mjericu koristite standardnu čašu od 2 dl i šaličicu za kavu od 0,75 dl.
- Dodajući malo po malo brašna, umijesite mekano tijesto. Pokrijte tijesto i ostavite da nadođe (oko pola sata).
- Kada je tijesto nadošlo, odvajajte komadiće veličine jajeta i oblikujte ih u loptice, a potom ih spljoštite. Redajte u tepsiju prekrivenu papirom za pečenje, prekrijte čistom krpom i ostavite da još malo nadođu.
- Pogačice premažite žumanjkom i pospite sezamom. Pecite dok blago ne požute (20-ak minuta). Dobar tek i uživajte! Afiyet olsun!
Posluživanje
Ove pogačice najbolje je jesti tople i odlično idu uz sve vrste sirnih namaza, džemova i marmelada. Uz šalicu turkog čaja, ugođaj će biti potpun! Dobro podnose podgrijavanje u mikrovalnoj. Također, bilo koje druge sjemenke su odličan izbor za posipanje pogačica. Preporučujem sjemenke crnog kumina (ili ćurukota), koji je neizostavan dio turske kuhinje. Jako su zdrave, a njihov specifičan okus pogačicama daje posebnu “tursku notu”.
