Sastojci:
Za tijesto:
- 1 kg brašna za dizana tijesta
- 1 kom svježeg kvasca
- 1 žlica ravno soli
- 5 dl mlijeka (po potrebi dodati još)
- 1 dl ulja
Za fil:
- 50 dkg svježeg sira
- 12,5 dkg margarina (otopiti)
- 1 žlica ravno soli
Za premaz:
- 1 kom kiselo vrhnje (2 dl)
- 2 kom jaja
Priprema:
-
Priprema tijesta: Zamijesite tijesto, ostavite da se diže 20 minuta. Razvaljajte ga u pravokutnik i premažite s pola fila, preklopite, stavite drugu polovicu fila, ponovo preklopite i razvaljajte na debljinu od 1 cm. Režite tijesto po dužini na štapiće, ufrćite ih i stavite u tepsiju. Pustite da se još malo dižu.
-
Premaz: Uzmite 3 žlice smjese iz fila, dodajte kiselo vrhnje, 2 cijela jaja i malo soli. Premažite štapiće prije pečenja.
-
Stavite ih peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C oko 30-40 minuta dok ne porumene.
Savjet:
Možete tijesto podijeliti na 4 dijela, svaki dio razvaljati u pravokutnik, namazati s filom, presaviti dva puta (oko 10 cm), pritisnuti valjkom i rezati na štapiće. Ova količina sastojaka dovoljna je za dvije velike tepsije.
Posluživanje:
Poslužite tople, savršeno se slažu uz jogurt ili kiselo mlijeko!
