Pohane kuglice od jaja i sira
Sastojci
◻️ 4 kuhana jaja
◻️ 100 g salame (po izboru)
◻️ 2 kašike feta sira
◻️ 1 jaje
◻️ 80 g dimljenog sira
◻️ 1 kašika sitno sjeckanog peršuna
◻️ so i biber po ukusu
◻️ brašno (za pohovanje)
◻️ 1 jaje (za pohovanje)
◻️ prezla (za pohovanje)
◻️ ulje za prženje
Priprema
-
Skuhana jaja naribati na krupno rende. Salamu i dimljeni sir naribati na isti način i dodati jajima. Umiješati feta sir, sitno sjeckani peršun, jedno jaje, so i biber. Sve dobro sjediniti rukama ili kašikom dok se masa poveže.
-
Oblikovati kuglice jednakih veličina i ostaviti ih u hladnjaku najmanje 30 minuta kako bi se steglo i lakše pohovalo.
-
Kuglice prvo uvaljati u brašno, zatim u umućeno jaje i na kraju u prezlu. Pržiti u dubokom, dobro zagrijanom ulju dok ne porumene sa svih strana. Vaditi na papirne ubruse da se upije višak masnoće.
Posluživanje
Poslužiti toplo uz sos po želji – tartar sos, jogurt sos ili umak od bijelog luka dobro se slažu s ovim kuglicama.
