Brzi narančasti kolač – miris sunca u kuhinji
Ponekad je upravo jednostavnost recepta ono što tražimo kada poželimo brzu slasticu. Ovaj kolač ne zahtijeva puno miksanja, ni gomilu suđa, a miris naranče i meka, sočna struktura učinit će da odmah poželite uzeti komad. Recept je iz časopisa “Dobar tek” i idealan je kada želite nešto brzo, ukusno i aromatično.
Sastojci
◻️ 180 g maslaca
◻️ 100 g šećera
◻️ 1 kesica vanilin šećera Dolcela
◻️ Sok i naribana korica 2 naranče
◻️ 3 jaja
◻️ 220 g glatkog brašna
◻️ 1 prašak za pecivo Dolcela
◻️ 100 ml jogurta
◻️ Šećer u prahu Dolcela (za posipanje)
Mali trik: Koristite svježe, sočne naranče – kolač će biti aromatičniji i prirodno sladak.
Priprema
-
Priprema kalupa i rerne
Kalup za kruh premažite maslacem i pospite brašnom ili obložite papirom za pečenje. Rernu uključite na 170 °C da se zagrije dok pripremate smjesu. -
Pjenasta baza
Maslac i šećer miksajte 5 minuta dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte vanilin šećer, sok i koricu naranče, pa jedno po jedno jaje, miksajući između svakog. Na kraju dodajte jogurt.
Savjet: Mutite dovoljno dugo da smjesa postane prozračna – to će kolač učiniti mekanim i sočnim.
-
Suhi sastojci
Posebno prosijajte brašno i prašak za pecivo. Dodajte naribane korice limuna i naranče, pa lagano sjedinite sa smjesom od jaja i maslaca. Nemojte previše miješati – dovoljno je da se sve sjedini. -
Pečenje
Smjesu izlijte u kalup, poravnajte i stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite 35–40 minuta dok kolač ne porumeni i lagano se ne odvoji od rubova kalupa.
Provjera: Ubodite čačkalicom u sredinu – ako izađe čista, kolač je gotov.
-
Priprema i dodavanje preljeva
Kolač izvadite i pustite da se malo prohladi. Posipajte ga obilno šećerom u prahu prije posluživanja.
Bonus savjet: Poslužite uz šlag ili kuglu vanilin sladoleda – aroma naranče i blaga slatkoća savršeno se nadopunjuju.
