Kinder bueno

…

Sastojci

Kora:
◻️ 20 dag sjeckanih lješnjaka
◻️ 10 bjelanjaka
◻️ 15 žlica šećera
◻️ 1 žlica octa
◻️ 2 žlice brašna
◻️ 400 g Nutele

Krema:
◻️ 10 žumanjaka
◻️ 10 žlica šećera
◻️ 3 pudinga od vanilije
◻️ 6 žlica brašna
◻️ 1,5 l mlijeka
◻️ 300 g maslaca
◻️ 10 dag šećera u prahu
◻️ 10 dag mliječne čokolade
◻️ 1 vanilin šećer

Glazura i ukras:
◻️ 2 vrećice šlag pjene
◻️ 20 dag mliječne čokolade (za glazuru)
◻️ 5 dag mljevenih lješnjaka
◻️ 5 dag čokolade

Priprema

1. Sjeckane lješnjake rasporediti na papir za pečenje u velikoj tepsiji. Preko njih staviti smjesu od bjelanjaka.

2. Bjelanjke izmiksati sa šećerom u čvrst snijeg, dodati ocat i na kraju umiješati brašno.

3. Sušiti u pećnici na 150 °C oko 60 minuta (po potrebi još 5–10 minuta).

4. Pečenu koru okrenuti tako da lješnjaci budu gore i premazati je Nutellom.

5. Za kremu: žumanjke umutiti sa šećerom, dodati puding i brašno pa ukuhati u mlijeko.

6. Ohlađenu kremu pomiješati s izrađenim maslacem i šećerom u prahu. Podijeliti smjesu na dva dijela – u jedan umiješati vanilin šećer, a u drugi otopljenu čokoladu.

7. Na koru slagati naizmjenično žlice tamne i svijetle kreme. Preliti glazurom od otopljene čokolade, zatim nanijeti šlag, pa posuti ribanom čokoladom i mljevenim lješnjacima.

Posluživanje: Rezati na manje šnite jer je kolač zasitan, ali vrlo ukusan.