SASTOJCI

Biskvit (šolja = 240 ml)

◻️ 4 jajeta
◻️ 1 šolja šećera
◻️ 2 vrećice vanilin šećera (npr. Dolcela)
◻️ 1/2 male kašike soli
◻️ 1 šolja ulja
◻️ 1,5 šolja mlaćenice
◻️ 2 šolje brašna
◻️ 2 male kašike praška za pecivo

Fil

◻️ 1 šolja vrhnja za kuhanje
◻️ 300 g mliječne čokolade
◻️ 100 g maslaca
◻️ 1 vrećica vanilin šećera
◻️ 1 šolja kokosa

Posip

◻️ 1 šolja kokosa

PRIPREMA

1️⃣ Za biskvit dobro umutiti jaja, šećer i vanilin šećer.
2️⃣ Dodati mlaćenicu i ulje pa lagano izmiješati da se sjedini.
3️⃣ Zatim dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo i solju, pa miješati samo dok se sve sjedini.
4️⃣ Tepsiju veličine 30×25 cm premazati uljem i izliti pripremljenu smjesu.
5️⃣ Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 40–45 minuta (ovisno o pećnici). Provjeriti čačkalicom da li je pečeno.
6️⃣ Dok se biskvit peče, pripremiti fil: u šerpu staviti sve sastojke osim kokosa, pa lagano zagrijavati dok se ne otope čokolada i maslac (paziti da ne prokuha). Na kraju dodati kokos i dobro promiješati.
7️⃣ Pečeni kolač ostaviti 5–10 minuta da se prohladi, zatim izbockati viljuškom i preliti vrućim filom preko još toplog kolača.
8️⃣ Ostaviti kratko da se slegne, pa obilato posuti kokosom.
9️⃣ Kolač staviti u frižider da se dobro ohladi prije posluživanja.