…
Sastojci
Kore
◻️ 14 jaja
◻️ 14 kašika šećera
◻️ 14 kašika mljevenih oraha
◻️ 6 kašika brašna
◻️ 1/2 kašičice soka od limuna
◻️ 2 šoljice ulja
◻️ 1 kesica praška za pecivo
Beli fil
◻️ 1 l mlijeka
◻️ 8 kašika gustina
◻️ 8 kašika šećera
◻️ 1 vanilin šećer
◻️ 250 g margarina
Crni fil
◻️ 200 g šećera
◻️ 1 dl vode
◻️ 200 g mljevenih oraha
◻️ 100 g čokolade
Još
◻️ 4 kutije Tops keksa
◻️ 4 dl soka od narandže
◻️ 200 g šlaga
◻️ 400 ml mlijeka
Priprema
Priprema kora
1️⃣: Umutiti jaja i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
2️⃣: Dodati orahe, brašno, sok od limuna, ulje i prašak za pecivo. Sve lagano sjediniti.
3️⃣: Smjesu izliti u kalup br. 26 obložen papirom za pečenje i peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C dok čačkalica ne izađe suha.
4️⃣: Ohladiti i prerezati na dva dijela da biste dobili 4 kore.
Beli fil
5️⃣: Od 1 l mlijeka odvojiti malo da razmutite gustin, a ostatak staviti da prokuha sa šećerom.
6️⃣: Kada mlijeko provri, dodati gustin i kuhati dok se ne zgusne.
7️⃣: Dodati vanilin šećer, promiješati i ohladiti fil (povremeno miješati da se ne uhvati korica).
8️⃣: Umutiti margarin, pa dodavati ohlađeni fil uz neprestano miksanje dok ne dobijete glatku kremu.
Crni fil
9️⃣: Šećer i vodu prokuhati. Vrelu smjesu preliti preko mljevenih oraha, dodati rastopljenu čokoladu i sve dobro sjediniti mikserom.
Slaganje
🔟: Tops kekse umačite u sok od narandže s one strane koja nije premazana čokoladom.
🔟1: Slaganje redom:
-
Prva kora
-
Beli fil
-
Red namočenih Tops keksa
-
Beli fil
-
Druga kora
-
Crni fil
-
Treća kora
-
Beli fil
-
Red Tops keksa
-
Beli fil
-
Četvrta kora
🔟2: Tortu premazati crnim filom odozgo i sa strane.
Ukrašavanje
🔟3: Umutiti šlag sa mlijekom i ukrasiti tortu po želji. Po želji se može dodatno preliti čokoladom.
Posluživanje
Tortu pripremiti dan ranije da kore upiju filove. Dobro rashladiti i zatim poslužiti.
