Sastojci
◻️ 600 g glatkog brašna
◻️ 1 prašak za pecivo
◻️ 1 žličica soli
◻️ 100 ml ulja
◻️ 200 g kiselog vrhnja (npr. Brzo i Fino)
◻️ 200 ml toplog mlijeka
◻️ 1 kesica instant suhog kvasca
◻️ 1 velika žlica šećera
Za premazivanje i posipanje (po želji):
◻️ 1 žumanjak
◻️ Sezam, kim ili mak
Priprema
1️⃣ U većoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i so.
2️⃣ Dodajte ulje i kiselo vrhnje, pa lagano promiješajte.
3️⃣ U posebnoj posudi pomiješajte mlijeko, kvasac i šećer. Kada se kvasac aktivira (nakon par minuta), ulijte u smjesu s brašnom.
4️⃣ Zamijesite glatko i mekano tijesto. Podijelite ga na 4 dijela, pa svaki dio razvaljajte na debljinu od oko 0,5 cm.
5️⃣ Tijesto režite na trokute i motajte kiflice.
6️⃣ Kiflice slažite na nauljeni lim za pečenje. Ostavite ih na toplom 10–15 minuta da malo nadođu.
7️⃣ Premažite ih žumanjkom i po želji pospite sezamom, kimom ili makom.
8️⃣ Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 °C oko 10–15 minuta, dok ne porumene.
Napomena: Ako vam je količina mala, recept možete bez problema udvostručiti.
