…
Sastojci
Biskvit
◻️ 2 jaja
◻️ 20 kašika smeđeg šećera
◻️ 1 dl ulja
◻️ 1,5 dl mlijeka
◻️ 10 kašika mekog brašna
◻️ 10 kašika oštrog brašna
◻️ 1 kašika kafe
◻️ 1 kašika kakaa
◻️ 1 prašak za pecivo
Fil
◻️ 25 kašika smeđeg šećera
◻️ 10 kašika vode
◻️ 50 g čokolade
◻️ 200 g margarina
◻️ 100 g mljevenih lješnjaka
◻️ 100 g mljevenog keksa
◻️ 1 kašičica kafe
Glazura
◻️ 100 g čokolade
◻️ 1,5 dl slatke pavlake
Priprema
1️⃣: Umutiti jaja sa šećerom mikserom dok masa ne postane pjenasta. Dodati ulje, mlijeko, obje vrste brašna, kakao, kafu i prašak za pecivo. Umiješati sve kašikom dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Sipati u podmazan ili papirom obložen pleh (okrugli, Ø 28 cm).
2️⃣: Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C dok čačkalica ne izađe suha (oko 25–30 minuta).
3️⃣: Za fil prokuhati šećer, vodu, margarin, kafu i čokoladu. Kad se otopi, skloniti s ringle i umiješati mljeveni keks i lješnjake.
4️⃣: Fil nanijeti preko ohlađene kore i ostaviti da se sve ohladi.
5️⃣: Za glazuru ugrijati slatku pavlaku skoro do vrenja, dodati čokoladu i miješati dok se ne otopi i smjesa postane sjajna. Preliti preko fila i ostaviti da se stegne.
Posluživanje
Ova kora je odlična i za torte jer je sočna i lako se reže. Masa treba biti gušća nego za palačinke, kako bi se dobila prava sočnost.
