ČUPAVCI
Sočni kolačići obloženi čokoladom i kokosom – klasik koji svi vole
SASTOJCI
BISKVIT:
✅ 3 veća jaja
✅ 1 i po čaša (od jogurta) šećera
✅ 1 vanilin šećer
✅ 1/2 čaše ulja
✅ 2 čaše brašna
✅ 1/2 praška za pecivo
✅ 1 jogurt (2 dl)
ZA NAMAKANJE:
✅ 200 g čokolade za kuhanje
✅ 1 i po dl mlijeka
✅ 1 vanilin šećer
✅ 2–3 kašike šećera u prahu
✅ 50 g maslaca
✅ 1 kesica kokosa
PRIPREMA
-
Jaja, vanilin šećer i šećer dobro izradite mikserom dok ne postanu pjenasti.
-
Dodajte ulje i kratko izmiksajte. Zatim dodajte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo. Umiješajte lagano, mikserom na najmanjoj brzini ili ručnom mutilicom. Na kraju dodajte jogurt i sve sjedinite.
-
Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup, pa pecite na 180 °C dok biskvit ne porumeni.
-
Čokoladu otopite na pari. Dodajte vanilin šećer, šećer u prahu, maslac i mlijeko. Miješajte sve dok ne dobijete glatku, sjajnu smjesu.
-
Ohlađeni biskvit narežite na kocke. Svaku kocku umačite prvo u čokoladnu smjesu, pa uvaljajte u kokos. Ostavite da se dobro ohlade i stegnu.
POSLUŽIVANJE
Čupavci su najbolji idući dan, kada biskvit lijepo upije čokoladnu glazuru i postane još sočniji. Čuvajte ih u većoj plastičnoj posudi s poklopcem.
U slast! 🍫🥥
