Brigadeiro dvobojni kolačići
SASTOJCI
🔸 Tamna smjesa:
✅ 1 konzerva zaslađenog kondenzovanog mlijeka
✅ ¼ šolje pavlake za kuhanje (ili slatke pavlake)
✅ 150 g mliječne čokolade (nasjeckane)
✅ 1 ravna kašika glatkog brašna
✅ 1 kašičica kakaa u prahu
🔸 Svijetla smjesa:
✅ 1 konzerva zaslađenog kondenzovanog mlijeka
✅ ¼ šolje pavlake za kuhanje
✅ 100 g bijele čokolade
✅ 1 ravna kašika glatkog brašna
🔸 Za valjanje:
✅ 150 g kokosovog brašna
PRIPREMA
-
U dvije odvojene šerpe, stavi sastojke za tamnu i svijetlu smjesu.
-
Umuti žicom dok se sve lijepo ne sjedini.
-
Kuhaj svaku smjesu na umjerenoj vatri, neprestano miješajući, dok se ne počne odvajati od dna šerpe (klasična tekstura brigadeira).
-
Istresi obje smjese na posebne tanjire i ostavi da se potpuno ohlade.
-
Kada se ohlade, uzmi po malo tamne i svijetle smjese, spoji ih da napraviš kuglicu pola tamnu – pola svijetlu.
-
Uvaljaj ih u kokosovo brašno i stavljaj u košarice za praline ili papirne korpice.
Savjet: Drži brigadeiro kuglice na hladnom mjestu do posluživanja.
