KAMELIJA

SASTOJCI

PRVA KORA:
✅ 5 bjelanjaka
✅ 100 g šećera
✅ 100 g mljevenih oraha
✅ 2 kašike brašna
✅ 1 kesica praška za pecivo

DRUGA KORA:
✅ 5 bjelanjaka
✅ 100 g šećera
✅ 100 g kokosovog brašna
✅ 1 kesica praška za pecivo

TREĆA KORA:
✅ 4 jaja
✅ 100 g šećera
✅ 100 g čokolade
✅ 2 kašike brašna
✅ 1 kesica praška za pecivo

FIL:
✅ 10 žumanjaka
✅ 300 g šećera
✅ 1 kesica vanilin šećera
✅ 8 kašika brašna
✅ 1 l mlijeka
✅ 500 g maslaca
✅ 250 g šećera u prahu
✅ 2 kesice šlag krema od vanilije
✅ 100 g tamne čokolade
✅ 100 g bijele čokolade

ZA PREMAZIVANJE:
✅ 3 kesice šlag krema
✅ 2 dl mlijeka

PRIPREMA

1. Umutite bjelanjke sa šećerom, dodajte mljevene orahe, brašno pomiješano s praškom za pecivo. Izlijte u prethodno pripremljen kalup (28 cm) i pecite u zagrijanoj pećnici na 200°C, 20 minuta.

2. Za drugu koru umutite bjelanjke sa šećerom, dodajte kokosovo brašno i prašak za pecivo. Također pecite na 200°C, 20 minuta.

3. Za treću koru umutite cijela jaja sa šećerom, dodajte naribanu čokoladu i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Pecite 20 minuta na istoj temperaturi.

4. Za fil umutite žumanjke sa šećerom, vanilin šećerom i brašnom. Dodajte pola mlijeka, dobro promiješajte da nema grudica, a zatim sve dodajte u ostatak mlijeka. Kuhajte dok se ne zgusne. Ostavite da se ohladi.

5. U ohlađeni fil dodajte prethodno umućeni maslac sa šećerom u prahu, a zatim i šlag kremu u prahu (direktno – ne mutiti posebno). Podijelite fil na dva dijela. U jedan dio dodajte naribanu tamnu čokoladu, a u drugi dio naribanu bijelu čokoladu.

6. Filujte tortu ovim redoslijedom:

   • Prva kora

   • 1/2 fila s bijelom čokoladom

   • Druga kora

   • 1/2 fila s tamnom čokoladom

   • 1/2 fila s bijelom čokoladom

   • Treća kora

   • 1/2 fila s tamnom čokoladom

7. Cijelu tortu premažite umućenim šlagom.