Lijena pita je jedan od najpoznatijih kolača sa jabukama, a sprema se gotovo u svim prilikama. Vrlo je jednostavna za pravljenje, a ako volite voćne kolače, naš prijedlog je da probate i ovaj recept. Preko mekane kore ide najljepši fil sa jabukama i pudingom od vanile, a zatim kao šlag na tortu dolazi čizkejk fil. Garantovano ćete zavoljeti ovaj kolač sa jabukama na prvi zalogaj!
Sastojci:
Za tijesto:
- 3 jajeta
- 90 g šećera
- Prstohvat soli
- 130 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
Za puding od jabuke:
- 3 jabuke
- 850 ml soka od jabuke
- 45 g šećera
- 2 kesice pudinga od vanile
Za fil:
- 400 ml slatke pavlake
- 600 g krem sira
- 60 g šećera
Priprema:
- Pjenasto umutite jaja sa šećerom i prstohvatom soli, pa dodajte prosijano brašno sa praškom za pecivo.
- Sjedinite sve sastojke, pa sipajte u posudu obloženu pek papirom.
- Pecite u zagrijanoj rerni na 180°C oko 25 minuta.
- Koru ohladite, pa skinite pek papir i izrežite tanak dio kore.
- Jabuke ogulite i isjeckajte, pa dodajte 750 ml soka i šećer.
- Kuhajte dok smjesa ne počne da ključna, pa dodajte puding koji ste pomiješali sa 100 ml soka.
- Kuhajte još 2-3 minuta, uz neprestano miješanje.
- Preko kore sipajte fil sa jabukama i poravnajte, a zatim preko sipajte umućenu slatku pavlaku sa krem sirom i šećerom.
- Koru koju ste prethodno isjekli dobro izblendirajte, pa pospite po ohlađenom kolaču.
Savjet:
Ovaj kolač je savršen za sve ljubitelje jabuka, a kremasti čizkejk fil daje mu dodatnu sočnost.
izvor: novi.ba
