Sočna torta s filom od banane, bogatim biskvitom i finom čokoladnom dekoracijom. Idealan izbor za posebne prilike!
SASTOJCI
Biskvit:
✅ 7 bjelanjaka
✅ 7 kašika šećera
✅ 2 kašike kakaa
✅ 10 kašika mljevenih oraha
✅ 3 kašike brašna
✅ 1 prašak za pecivo
Fil:
✅ 7 žumanjaka
✅ 700 ml mlijeka
✅ 2 pudinga od banane
✅ 4 banane
✅ 30 g čokoladnih mrvica
✅ 250 g margarina
✅ 8 kašika šećera
Dekoracija:
✅ 3 kesice šlaga
✅ 250 ml mlijeka
✅ 100 g čokolade
✅ 1 kašika ulja
PRIPREMA
Priprema biskvita:
Umuti bjelanjke u čvrst snijeg, pa postepeno dodaj šećer i muti dok smjesa ne postane sjajna. U drugoj posudi pomiješaj brašno, kakao, mljevene orahe i prašak za pecivo, pa sve lagano umiješaj u bjelanjke. Zagrij rernu na 200°C. Pleh obloži papirom za pečenje, sipaj smjesu i peci 15–20 minuta dok ne porumeni. Ohladi biskvit i prereži ga po dužini na pola (da dobiješ dvije kore).
Priprema fila:
Stavi 600 ml mlijeka i šećer u šerpu i pusti da provri. Umuti žumanjke s ostatkom mlijeka i pudingom. Kad mlijeko proključa, skloni sa šporeta i lagano dodaj smjesu sa žumanjcima uz stalno miješanje. Vrati na tihu vatru i kuhaj dok se ne zgusne. Ohladi, pa dodaj umućeni margarin i čokoladne mrvice. Dobro sjedini.
Slaganje torte:
Prvu koru premaži polovinom fila. Poređaj cijele banane po dužini preko fila. Preko banana nanesi ostatak fila i poklopi drugom korom. Umuti šlag s mlijekom i premaži cijelu tortu. Otopi čokoladu s kašikom ulja i po želji prelij preko šlaga.
SAVJET
Ostavi tortu da odstoji u frižideru nekoliko sati, idealno preko noći – bit će još ukusnija i lakše će se rezati.
