Sastojci:
Za biskvit:
◻️ 3 jaja
◻️ 12 kašika šećera
◻️ 12 kašika ulja
◻️ 12 kašika mlijeka
◻️ 12 kašika brašna
◻️ 3 kašike kakaa
◻️ ½ kesice praška za pecivo
Za karamel preljev:
◻️ 12 kašika šećera
◻️ 6 dl mlijeka
Za premaz:
◻️ 2 dl ulupane slatke pavlake (vrhnja za šlag)
Priprema:
1️⃣ Priprema biskvita:
Umutiti jaja sa šećerom dok masa ne postane svijetla i pjenasta (ne odvajati bjelanjke). Dodavati redom: ulje, mlijeko, kakao, brašno i prašak za pecivo. Sve sjediniti.
2️⃣ Pečenje:
Uliti smjesu u podmazan i pobrašnjen pleh i peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta, ili dok čačkalica ne izađe suha.
3️⃣ Priprema karamela:
U šerpi na tihoj vatri otopiti 12 kašika šećera uz stalno miješanje varjačom dok ne dobije zlatnožutu boju. Zatim pažljivo dodati mlijeko (pazi na prskanje!). Kuhati na laganoj vatri dok se sav šećer ne istopi.
4️⃣ Prelivanje biskvita:
Pečeni biskvit malo prohladiti, zatim ga ravnomjerno preliti vrućim karamelom. Ostaviti da se potpuno ohladi i da upije sav preljev.
5️⃣ Završni sloj:
Kada se kolač ohladi, premazati ga umućenom slatkom pavlakom.
6️⃣ Dekoracija (po želji):
Posuti kakaom, rendanom čokoladom, čokoladnim mrvicama ili naribanom bijelom čokoladom za kontrast.
