SASTOJCI
◻️ 3 srednja krumpira
◻️ 1 jaje
◻️ Malo maslaca
◻️ Po potrebi brašna
◻️ Po želji začina
◻️ Malo octa (mala tajna)
PRIPREMA
1️⃣ Krumpir skuhati, zatim zgnječiti u pire i ostaviti da se ohladi.
2️⃣ U ohlađen pire dodati jaje, malo maslaca, začine po želji, so i malo octa (octom se smanjuje upijanje masnoće pri prženju).
3️⃣ Uz postepeno dodavanje brašna zamijesiti mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke, ali je dovoljno podatno za oblikovanje.
4️⃣ Tijesto podijeliti na 8 dijelova.
5️⃣ Radnu površinu posuti mrvicama, pa od svakog dijela valjati “zmijice” i rezati na željene duljine.
6️⃣ Krokete pržiti u vrućem ulju dok ne poprime zlatno žutu boju.
POSLUŽIVANJE
Odličan su prilog uz razne umake i dipove, a mogu se služiti i kao grickalice. Po želji ih možete oblikovati deblje, tanje, duže, kraće ili u druge oblike.
