Lažna krempita s keksom

Krempita je kolač koji se pravi od raskošnog žutog fila i lisnatog tijesta, pa se istovremeno topi i krcka u ustima. Ova predivna poslastica vraća nas u djetinjstvo i podsjeća na topli bakin dom, gdje smo je često jeli.

Danas, u užurbanom tempu života, mnogi ne mogu provoditi puno vremena kraj šporeta, pa pribjegavaju brzim receptima.
Lažna krempita jednako je ukusna kao i klasična verzija, ali se priprema znatno brže — jer se umjesto tijesta koristi keks.

Sastojci

◻️ 2 jaja
◻️ 220 g šećera
◻️ 1 kesica vanilin šećera
◻️ 50 g kukuruznog skroba
◻️ 200 g grčkog jogurta ili kisele pavlake
◻️ 70 g putera
◻️ 18 komada keksa (npr. Petit beurre)
◻️ šećer u prahu (za posipanje)

Priprema

1️⃣ Pomiješajte jaja, šećer, vanilin šećer, skrob i jogurt ili pavlaku.
2️⃣ Dobro umutite pa kuhajte na laganoj vatri, uz neprestano miješanje, dok se ne zgusne.
3️⃣ Isključite šporet, dodajte puter i miješajte dok se potpuno ne otopi.
4️⃣ Sklonite s vatre i ostavite da se fil kratko prohladi.
5️⃣ U tepsiju složite red keksa, preko njega sipajte i poravnajte kremu, pa odozgo stavite još jedan red keksa.
6️⃣ Stavite kolač u frižider da se potpuno ohladi i stegne.
7️⃣ Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.