LEPEZE SA ČOKOLADOM

SASTOJCI

Za tijesto:
◻️ 500 g brašna
◻️ 2 jaja
◻️ 120 g šećera
◻️ 50 g istopljenog putera
◻️ 2 male kašike kvasca
◻️ 2 dl mlakog mlijeka
◻️ malo soli
◻️ korica limuna

Još je potrebno:
◻️ 100 g čokolade
◻️ 1 žumance
◻️ malo maka

PRIPREMA

1️⃣ Kvasac pomiješaj s 1 kašikom šećera i malo mlakog mlijeka. Ostaviti da nadođe.

2️⃣ U većoj posudi umutiti jaja sa šećerom dok masa ne postane pjenasta. Dodati so, istopljeni puter, nadošli kvasac i ostatak mlijeka. Sve dobro izmiješati.

3️⃣ Postepeno dodavati brašno i zamijesiti glatko tijesto. Istresti ga na pobrašnjenu površinu, premijesiti i oblikovati u kuglu. Pokriti krpom i ostaviti da naraste i udvostruči volumen.

4️⃣ Naraslo tijesto podijeliti na 5 jednakih dijelova (loptica), blago premijesiti i ostaviti 10 minuta da odstoje.

5️⃣ Svaku lopticu razvaljati u pravougaonik debljine 3–4 mm. Po površini narendati čokoladu i saviti u rolat (po dužoj strani).

6️⃣ Svaki rolat isjeći na 4 jednaka dijela. Svaki dio zatim tanko isjeći na kriške, ali ih pri dnu zadržati spojene. Sa po dva prsta sa strane skupiti kriške ka sredini i saviti krajeve ispod peciva da se formira oblik lepeze.

7️⃣ Lepeze slagati u pleh s malim razmacima, premazati žumancetom umućenim s malo ulja i posuti makom. Ostaviti da još malo narastu.

8️⃣ Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C dok ne porumene.