Domaća mađarica

Sastojci:

Za kore

🔹 30 dkg mekog brašna
🔹 30 dkg oštrog brašna
🔹 15 dkg šećera
🔹 1 vanilin šećer
🔹 1 prašak za pecivo
🔹 15 dkg margarina
🔹 2 cijela jaja
🔹 2 dl kiselog vrhnja

Fil

🔹 1,5 l mlijeka
🔹 12 velikih žlica šećera
🔹 9 velikih vrhom punih žlica oštrog brašna
🔹 20 dkg tamne čokolade
🔹 20 dkg margarina

Glazura

🔹 10 dkg tamne čokolade
🔹 5 dkg margarina
🔹 Malo ulja (za glatku glazuru)

Priprema:

1. Kore

✅ Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto i podijelite ga na 5-7 dijelova.
✅ Izrežite 3 podloge od papira za pečenje dimenzija 25×37 cm (ili veličine koja vama odgovara).
✅ Svaki dio tijesta razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi, zatim ga stavite na papir za pečenje i dodatno razvaljajte da tijesto prekrije cijeli papir.
✅ Kore pecite na poleđini tepsije u pećnici zagrijanoj na 160-180°C, dok ne dobiju blago zlatnu boju.
✅ Na ovaj način možete ispeći i do 10 kora, ali 7 je optimalno.

2. Fil

✅ U mlijeku zakuhajte brašno i šećer uz stalno miješanje.
✅ Odmah dodajte margarin i kuhajte 5-10 minuta na laganoj vatri, uz neprestano miješanje.
✅ Kada se krema zgusne, dodajte tamnu čokoladu, miješajte dok se potpuno ne otopi.
✅ Vrućom kremom premažite kore i slažite ih jednu na drugu.
✅ Na vrh stavite ravnu dasku ili neki teret kako bi se kore i fil povezali.

3. Glazura

✅ Čokoladu, margarin i malo ulja otopite na pari ili laganoj vatri.
✅ Prelijte glazuru preko kolača i ravnomjerno rasporedite.

4. Posluživanje

✅ Kolač stavite u hladnjak i ostavite preko noći kako bi se stegnuo.
✅ Sutradan ga režite na pravokutne ili kockaste komade i poslužite.

🍫 Uživajte u savršeno slojevitoj i sočnoj mađarici! 😍