Brze pogačice sa sirom iz tave

Recept preuzet s jednog bugarskog bloga. Savršen za doručak ili večeru — gotove za čas!

Sastojci

◻️ 160 g ovčijeg ili kravljeg tvrdog bijelog sira
◻️ 2 jaja
◻️ 3 kapljice bijelog octa
◻️ Na vrh noža sode bikarbone
◻️ 8 punih žlica brašna
◻️ 3 žlice ulja
◻️ 200 g kiselog mlijeka
◻️ Prstohvat soli

Priprema

1️⃣ Usitnite sir viljuškom. Umutite jaja, dodajte brašno, sir i sve ostale sastojke. Dobijena smjesa treba biti gusta poput kaše.

2️⃣ Teflonsku ili keramičku tavu lagano premažite uljem. Smjesu stavljajte kašikom, malo je poravnajte da se oblikuju male pogačice.

3️⃣ Pecite na tihoj vatri s obje strane dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju.

Napomena: Iako je sir slan, obavezno dodajte prstohvat soli u smjesu — bez toga pogačice ostanu bljutave.