Vanil roščići sa pudingom

Sastojci:

◻️ 220 g brašna
◻️ 120 g margarina (sobne temperature)
◻️ 100 g šećera
◻️ 1 kesica (37 g) praška za puding od vanilije
◻️ 2 žumanca
◻️ 2 kašike mlijeka

Za posipanje i dekoraciju:

◻️ 3 kašike šećera u prahu
◻️ 1 kesica vanilin šećera

Priprema:

1️⃣ Brašno staviti u posudu za mućenje. Dodati ostale sastojke i mikserom (sa nastavcima za tijesto) zamijesiti glatko tijesto.
2️⃣ Tijesto će imati intenzivnu žutu boju zahvaljujući pudingu, a biće mekano i pogodno za valjanje.
3️⃣ Oblikovati valjak debljine oko 2 cm, pa rezati komade dužine 1 cm.
4️⃣ Dva pleha od rerne obložiti papirom za pečenje.
5️⃣ Oblikovati male roščiće i slagati ih u pleh, ostavljajući razmak između.
6️⃣ Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 12 minuta.
7️⃣ Ostaviti da se prohlade u plehu, a zatim ih posuti mješavinom šećera u prahu i vanilin šećera (prosejanih zajedno).
8️⃣ Spremiti keksiće u limenu kutiju.

Posluživanje:

U originalnom receptu koristi se puding od vanilije, ali možete eksperimentisati i sa drugim ukusima – po želji!