Svileni voćni kolač

….

Sastojci

Za biskvit:

  • 100 g omekšalog maslaca/margarina
  • 3 kašike šećera u prahu
  • 4 žumanjka
  • 2 vanilin šećera
  • 1 kašika kisele pavlake
  • 200 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 dl tople vode

Voćni sloj:

  • 1 kg jabuka
  • 4 kašike šećera
  • 2 vanilin šećera

Gornji sloj:

  • 4 bjelanjka
  • 6 kašika šećera u prahu

Priprema

  1. Pećnicu zagrijati na 180°C.
    Omekšali maslac mutiti sa šećerom u prahu, postupno dodavati žumanjke, a zatim i ostale sastojke, neprestano muteći mikserom.
    Pleh dimenzija 20×30 cm podmazati, posuti brašnom i sipati umućenu smjesu. Peći 10 minuta.

  2. Dok se biskvit peče, oguliti i naribati jabuke, dodati šećer i vanilin šećer te prodinstati kratko, dok jabuke ne omekšaju i puste sok.
    Bjelanjke sa šećerom u prahu umutiti u čvrst snijeg.

  3. Pečeni biskvit izvaditi iz pećnice, preko njega ravnomjerno rasporediti dinstane jabuke sa sokom.
    Preko jabuka nanijeti šaum i poravnati špatulom.

  4. Pleh vratiti u pećnicu, smanjiti temperaturu na 150°C i peći još oko 30 minuta, dok šaum ne dobije laganu zlatnu boju.

🍏 Savjet: Ako želite intenzivniji okus, u jabuke možete dodati malo cimeta ili limunovog soka

Još recepata