….
Sastojci:
Za dvije kore (2x):
◻️ 1 velika tikvica
◻️ 3 jaja
◻️ 3 kašike brašna
◻️ po želji sjeckani peršun
(praviti odvojeno za svaku koru)
Za fil:
◻️ oko 600 g kisele pavlake
Priprema:
1️⃣ Priprema tikvica:
Narendaj dvije velike tikvice u dva odvojena suda (po jednu u svaki). Posoli ih i ostavi 20-ak minuta da puste vodu. Zatim ih dobro ocijedi rukama ili gazom.
2️⃣ Prva kora:
Umuti 3 jaja mikserom (oko 1 minut), dodaj iscijeđene tikvice i 3 kašike brašna. Smjesa treba biti kompaktna, ne previše tečna. Po želji dodaj sjeckani peršun. Ako je prerijetko – dodaj još malo brašna.
3️⃣ Pečenje kore:
Pleh dimenzija 35×25 cm obloži papirom za pečenje (bez ulja!) i ravnomjerno rasporedi smjesu.
Peci u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Izvadi koru, odmah ukloni papir, a papir vrati u pleh za drugu koru.
4️⃣ Druga kora:
Pripremi drugu smjesu na isti način kao i prvu, izliji je u pleh i također peci 20 minuta.
5️⃣ Slaganje torte:
Dobit ćeš dvije tanke, savitljive kore koje se lako režu i slažu. Reži ih prema veličini posude u kojoj slažeš tortu (idealna je staklena vatrostalna posuda).
Redaj: kora – kisela pavlaka – kora – pavlaka, dok ne potrošiš sav materijal.
Posluživanje:
Tortu ostavi nekoliko sati (ili preko noći) u frižideru da se dobro stegne ❄️
Možeš koristiti i filove od sira, jogurta, bijelog luka, začina…, ali čista verzija s kiselom pavlakom je lagana i neodoljiva! 💚
Savjet: Napravi zalihu narendanih tikvica za zimu – zamrzni ih u porcijama! 🧊🥒
