Kolač s orasima i čokoladom
Ovaj kolač je izuzetno sočan, ukusan i jednostavan za pripremu.
Sastojci
Za biskvit:
- 6 bjelanjaka
- 150 g šećera
- 150 g mljevenih oraha ili lješnjaka
- 30 g krušnih mrvica (prezli)
- 30 g oštrog brašna
- 1/2 praška za pecivo
- 1 vanilin šećer
Za fil:
- 500 ml mlijeka
- 150 g šećera
- 6 žumanjaka
- 1 vanilin šećer (po želji)
- 1 puding od vanilije
- 1 velika žlica brašna (vrhom puna)
- 250 g margarina
- 100 g tamne čokolade
Ostali sastojci:
- 250 g petit beurre keksa
- Malo mlijeka za natapanje keksa
- 50 g mljevenih oraha
Priprema
1. Priprema biskvita:
- Umutiti bjelanjke sa šećerom dok ne postanu čvrsti.
- Lagano dodati mljevene orahe (ili lješnjake), krušne mrvice, brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer.
- Smjesu izliti u namašćenu i pobrašnjenu tepsiju (veličine 35×28 cm).
- Peći na 160-180°C dok ne bude pečeno (provjeriti čačkalicom). Ohladiti.
2. Priprema fila:
- U mlijeku zakuhati šećer, vanilin šećer, žumanjke, puding od vanilije i brašno. Kuhati dok se ne zgusne.
- Ostaviti da se ohladi, pa u hladnu smjesu umiješati izrađeni margarin.
- Polovinu fila rasporediti preko ohlađenog biskvita.
- Na fil složiti petit beurre kekse prethodno kratko natopljene u mlijeko.
- U drugu polovinu fila dodati otopljenu tamnu čokoladu i premazati preko keksa.
- Posuti mljevenim orasima i, po želji, naribati još čokolade.
3. Posluživanje:
- Ostaviti kolač u frižideru da se dobro stegne prije rezanja.
- Uživajte u savršenom okusu!
Prijatno! 😊🍫
