Sastojci

Tijesto

◻️ 4 jaja
◻️ 1 šalica šećera
◻️ 1 šalica ulja (2 dl)
◻️ 1 šalica mlijeka
◻️ 2 šalice brašna
◻️ 1 prašak za pecivo
◻️ 1 vanilin šećer

Prvi fil (puding krema)

◻️ 1 l mlijeka
◻️ 3 pudinga od vanilije
◻️ 6 kašika šećera

Drugi fil (jabuke)

◻️ 1 kg rendanih jabuka
◻️ 3–4 kašike šećera
◻️ 1 vanilin šećer

Priprema

Priprema fila

1️⃣ Jabuke izrendati, dodati šećer i vanilin šećer, pa lagano prodinstati dok voda ne ispari. Ostaviti da se ohladi.
2️⃣ Puding skuhati u mlijeku sa šećerom, po uputstvu sa kesice. Poželjno ga je pripremiti unaprijed, prije izrade tijesta, kako bi se prohladio.

Priprema tijesta i slaganje

1️⃣ Mikserom umutiti jaja, šećer i vanilin šećer dok ne postanu pjenasti.
2️⃣ U tankom mlazu dodati ulje, zatim mlijeko.
3️⃣ Na kraju dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo i sve sjediniti.
4️⃣ Pola smjese izliti u podmazan pleh (ili okrugli kalup broj 26) i peći na 200 °C oko 10 minuta – dok kora blago ne požuti.
5️⃣ Izvaditi pleh iz rerne, premazati prvo puding kremom, pa preko nje rasporediti fil od jabuka.
6️⃣ Prekriti sve ostatkom smjese za biskvit.
7️⃣ Vratiti u rernu i peći još oko 15 minuta, dok kolač ne dobije zlatnu boju.
8️⃣ Po želji, kolač posuti šećerom u prahu prije posluživanja.