Sastojci:
Krokant:
- 20 dag šećera
- 15 dag oraha
Za kremu:
- 1 litra mlijeka
- 3 dcl griza
- 15 dag šećera
- 10 dag maslaca
- 2 vanilin šećera
- 10 dag mliječne čokolade
- Po potrebi petit keksa, mlijeko za namakanje keksa
Za ukrašavanje torte:
- Šlag
- Orasi
- Kakao
- Kraš ekspres
- Čokoladne mrvice
Priprema:
- Za krokant, ispržite šećer dok se potpuno ne rastopi i ne dobije lijepu karamel boju, a zatim dodajte orahe. Sve brzo promiješajte i istresite na papir ili tepsiju premazanu s malo ulja, pa pustite da se ohladi. Kada se ohladi, sameljite ga na mašini ili istucajte u mužaru.
- Stavite mlijeko na vatru, dodajte šećer i griz, i kuhajte dok se smjesa ne zgusne, stalno miješajući da ne zagori. Kada je gotovo, malo ga ohladite. Kad se prohladi, dodajte maslac i dobro izradite mikserom. Podijelite kremu na dva dijela; u jedan stavite čokoladu, a drugi neka ostane bijeli.
- Petit keks namočite u mlijeko (može se umakati i u kavu) i redajte ga na tacnu ili tepsiju. Na keks stavite topli bijeli fil, pospite krokantom, pa red namočenog petit keksa, crni fil, krokant, i tako redom dok se svi sastojci ne utroše. Kada je torta gotova, možete je posuti orasima, šlagom ili po želji čokoladnim mrvicama.
Posluživanje: Ako krema bude previše gusta, dodajte malo mlijeka da se lakše maže. Najbolje je kremu mazati dok je još topla, jer kada se ohladi, bit će malo gušća. Možete napraviti manju torticu, ovisno o tome kako rasporedite filove, ali ako nisam precizan, torta će biti malo veća.
