Sastojci:
Fil:
- 8 dcl mlijeka
- 8 kašika brašna
- 8 jaja
- 4 kašike šećera
- 1 vanilija
- 20 dag margarina
- 10 dag čokolade za kuhanje
- 5 kašika sitnog šećera
- 0,5 kg petit keksa
Priprema:
- Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Mlijeko stavite da se kuha, ali odvojite 2 dcl.
- U žumanjke stavite šećer i umutite mikserom, pa dodajte vaniliju i brašno. Dalje mutite mikserom, a zatim lagano dodajte mlijeko (2 dcl koje ste odvojili).
- Ukuhajte smjesu u preostalo mlijeko da ne bi bilo grudica. Možete koristiti mikser kako bi se lakše razbile grudice. Stavite da se ohladi (možete i u hladnu vodu, ali morate nekoliko puta promiješati da se ne stvore grudice, a to možete raditi mikserom).
- U međuvremenu, pjenasto izradite margarin sa sitnim šećerom i otopite čokoladu.
- Kada se fil ohladi, umutite margarin i još malo radite mikserom da krema bude pjenasta.
- Na tacnu složite kekse (ja sam slagala u svaki red 14 keksa, tj. 2*7, i tako tri reda). Premažite kekse kuhanom kavom. Od fila odvojite nekoliko kašika za gore, a ostatak podijelite na dva dijela – jedan ostavite žuti, a u drugi dodajte otopljenu čokoladu. Na kekse stavite žuti fil, pa složite kekse, zatim stavite smeđi fil i opet složite kekse. Svaki put, kekse mažite kuhanom kavom. Na kraju, stavite žuti fil koji ste odvojili i naribajte čokoladu po vrhu. Stavite u hladnjak da keks opusti i fil se stegne.
Ovako ja radim, ali po receptu bi trebalo još bjelanjke izlupati na pari i staviti na keks. Međutim, moja djeca to ne vole, pa bjelanjke iskoristim za nešto drugo.
