Nježna princeza – kremasti kolač s voćem koji će vas osvojiti na prvi zalogaj 🍰🍌🍓
Jedna prava nježna princeza u obliku finog kremastog kolača sa dodatkom voća, svaki zalogaj o njoj govori sam za sebe. Vrlo jednostavne je pripreme, može biti torta za svaki dan, i to je ono što ju meni posebno čini jednom od najdražih…
Sastojci
Za korice:
- 5 bjelanjaka
- 1 omot pudinga od vanilije u prahu
- 1 velika žlica brašna
- 5 žlica šećera
- 3 žlice ulja
Krema:
- 6,5 dl mlijeka
- 5 žumanjaka
- 2 omota pudinga od vanilije
- 150 g šećera u prahu
- 2 vrećice vanilin šećera
- 100 g maslaca
- 2 dl čvrsto tučenog slatkog vrhnja (ili kremu od maslaca s 180 g maslaca)
- 2-3 banane ili oko 200 g sezonskog voća po izboru (svježe jagode ili maline su savršene)
- Za ukras: krupno ribana bijela čokolada ili slatko vrhnje
Priprema
-
Za korice odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istući u čvrst snijeg, polagano dodajući šećer. Zatim dodati ulje, puding u prahu i brašno, sve dobro sjediniti.
Veliki lim od pećnice (40 x 30 cm) obložiti papirom za pečenje, izliti smjesu, lagano zaravnati žlicom i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 160°C oko 20-25 minuta, dok kora lagano porumeni. -
Ohlađenu koru prerezati na 3 jednaka dijela po dužini lima. Pažljivo odvojiti od papira za pečenje jer će korice biti tanke i mekane.
-
Za kremu, od ukupne količine mlijeka odvojiti 1,5 dl u kojem razmutiti puding, žumanjke i vanilin šećer.
U zakipjelo mlijeko polako dodavati smjesu pudinga i kuhati dok se ne zgusne.
Kremu prekriti prozirnom folijom da se ne stvori pokorica, ohladiti.
Zasebno umutiti maslac i šećer u prahu, te čvrsto tučiti slatko vrhnje. -
Ohlađenoj kremi dodati maslac i šećer, te na kraju lagano umiješati slatko vrhnje.
Redom filovati: korica – krema – tanke kriške banana ili drugo voće – korica – krema – voće, i tako nastaviti redati.
Na kraju tortu premazati filom sa svih strana i po želji ukrasiti slatkim vrhnjem ili ribanom bijelom čokoladom. -
Prije služenja, tortu malo prohladiti i uživati u savršenom okusu! 😋🍓🍌
Savjet: Tortu možete ukrasiti po želji, a najljepši je spoj s voćem koje je u sezoni!
