U isto vrijeme mekan i hrskavi i mirisni : Mandarinice keksići

…U isto vrijeme mekani…hrskavi, a mirisni

Sastojci:

• 250 g brašna
• 100 g šećera
• 100 g maslaca
• 1 jaje
• 2 kom mandarine (sok i kora)
• prstohvat soli
• 1 žličica praška za pecivo

I još:

• kristal šećer
• šećer u prahu

Priprema:

1. Brašno, šećer, maslac izrezan na listiće, jaje, prstohvat soli i prašak za pecivo stavite u posudu. Dodajte koru od mandarine (koju ste prethodno kratko držali u zamrzivaču, lakše ćete izrivati koricu).

2. Počnite mijesiti i dodavati sok od mandarine. S njim budite oprezni — ako su mandarine veće, možda vam neće biti potreban sav sok za umijesiti tijesto, a ako su manja, dodajte još malo soka. Tijesto mora biti mekano.

3. Ostavite tijesto u frižideru umotano u prozirnu foliju ili najlon kesicu na 2 sata.

4. Sad kidajte komadiće tijesta veličine oraha i pravite kuglice.

5. Uvaljajte ih u kristal šećer, a zatim u šećer u prahu.

6. Slažite ih na pleh obložen papirom za pečenje i pecite 15-ak minuta u zagrijanoj pećnici na 180°C.

Svi koraci su sada jasni, a važni dijelovi su naglašeni za lakšu preglednost.