Oduševit ćete se novim načinom pravljenja grickalica od krompira

Kruh punjen povrćem – Ukusno i hranjivo jelo za svaki obrok!

Ovaj kruh punjen raznovrsnim svježim povrćem i umotan u mekani, zlatni kruh savršeno je jelo za svaki obrok. Bilo da ga poslužite kao glavno jelo ili prilog, sigurno će se svidjeti svima za stolom, a ujedno je i izvrstan način da u svoju prehranu unesete više povrća.

Vrijeme pripreme:

  • Vrijeme pripreme: 30 minuta
  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta
  • Vrijeme dizanja: 1 sat
  • Ukupno vrijeme: 2 sata

SASTOJCI:

Za tijesto:

  • 2 šalice višenamjenskog brašna
  • 1 žličica aktivnog suhog kvasca
  • 1 žličica šećera
  • 1/2 žličice soli
  • 3/4 šalice tople vode
  • 2 žlice maslinovog ulja

Za punjenje:

  • 3 kuhana i zgnječena krumpira
  • 1 šalica naribane mrkve
  • 1 šalica nasjeckanog mladog luka
  • 1 šalica nasjeckanog kupusa
  • 1/2 šalice nasjeckanog čilija u prahu (po želji)
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 žličica soli (ili po potrebi)
  • 1/2 žličice crnog papra
  • 1 žličica paprike
  • 1 žličica sušenog origana
  • 1/2 šalice ribanog mozzarella sira (po želji)

KAKO SE PRIPREMA:

1. Pripremite tijesto:

  • U posudi za miješanje pomiješajte toplu vodu, šećer i aktivni suhi kvasac. Ostavite da odstoji dok se ne zapjeni, oko 5-10 minuta.
  • U smjesu s kvascem dodajte maslinovo ulje, sol i brašno. Miješajte dok se ne formira tijesto.
  • Stavite tijesto na pobrašnjenu površinu i mijesite oko 8-10 minuta, dok ne postane glatko i elastično.
  • Stavite tijesto u namašćenu zdjelu, prekrijte ga vlažnom krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu oko 1 sat ili dok se ne udvostruči.

2. Pripremite nadjev:

  • U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.
  • Dodajte nasjeckani mladi luk, naribanu mrkvu, nasjeckani kupus i nasjeckani čili. Kuhajte oko 5-7 minuta dok povrće ne omekša.
  • Dodajte kuhani pire krumpir i dobro promiješajte s povrćem.
  • Začinite solju, crnim paprom, paprikom i sušenim origanom. Promiješajte da se sve sjedini.
  • Maknite s vatre i pustite da se nadjev malo ohladi. Dodajte ribani sir mozzarella, ako koristite.

3. Sastavite kruh:

  • Zagrijte pećnicu na 190°C.
  • Dignuto tijesto izbušite i prebacite na pobrašnjenu površinu. Razvaljajte ga u veliki pravokutnik debljine oko 1/4 inča.
  • Nadjev ravnomjerno rasporedite po tijestu, ostavljajući mali rub oko ruba.
  • Pažljivo zarolajte tijesto počevši od jedne od dužih strana, formirajući balvan. Stisnite šavove i krajeve za zatvaranje.
  • Razvaljano tijesto stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Oštrim nožem napravite nekoliko rezova na vrhu kako bi para mogla izaći.
  • Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 25-30 minuta, ili dok kruh ne porumeni i ne zvuči šuplje kada ga lupkate.

4. Poslužite:

  • Ostavite kruh da se ohladi nekoliko minuta prije nego ga narežete.
  • Poslužite toplo i uživajte u ukusnom kruhu punjenom povrćem!

Prijedlozi za posluživanje:

  • Uživajte uz svježu salatu ili juhu.
  • Poslužite s omiljenim umakom ili pastom.
  • Savršeno za piknike, kutije za ručak ili kao predjelo za zabave.

Nadam se da će ovaj recept biti prava poslastica za vaš sljedeći obrok!