Lazy Pie je jedan od najpoznatijih kolača od jabuka i savršen je za gotovo svaku priliku. Vrlo je jednostavan za pripremu, a ako volite voćne kolače, sigurno ćete uživati u ovom receptu. Mekana kora je prelivena kremastim filom od pudinga od jabuka i vanile, a zatim završava sa filom za čizkejk, koji podseća na šlag. Garantovano ćete se zaljubiti u ovaj kolač od jabuka na prvi zalogaj!
POTREBNI SASTOJCI:
Za tijesto:
- 3 jaja
- 90 g šećera
- prstohvat soli
- 130 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
Puding od jabuke:
- 3 jabuke
- 850 ml soka od jabuke
- 45 g šećera
- 2 kesice pudinga od vanile
Za podlogu:
- 400 ml slatke pavlake
- 600 g krem sira
- 60 g šećera
NAČIN PRIPREME:
- Umutite jaja sa šećerom i prstohvatom soli dok ne postanu pjenasta. Zatim dodajte prosejano brašno i prašak za pecivo. Dobro promešajte i sipajte smesu u posudu obloženu papirom za pečenje.
- Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180°C i pecite oko 25 minuta. Ohladite koru, a zatim skinite papir za pečenje i isecite je na tanke delove.
- Ogulite jabuke i iseckajte ih, pa ih stavite u šerpu zajedno sa 750 ml soka od jabuke i šećerom. Kuvajte dok smesa ne počne da ključati, a zatim dodajte puding pomešan sa preostalih 100 ml soka. Kuvajte još 2-3 minuta uz stalno mešanje dok se fil ne zgusne.
- Preko ohlađene kore ravnomerno rasporedite fil od jabuka i izgladite ga.
- Umutite slatku pavlaku sa krem sirom i šećerom, a zatim prelijte ovu smesu preko fila od jabuka.
- Na kraju, isečenu koru dobro pomešajte i rasporedite je preko ohlađenog kolača.
