Portulak: moćan prirodni lijek i „bomba“ antioksidanata i omega-3

Tušt ili portulak (lat. Portulaca oleracea) je samonikla biljka koja je česta u vrtovima, dvorištima i na livadama. Bogata je mineralima i vitaminima, a od svih zelenih biljaka ima najviše gama-linolenske kiseline, koja je omega-3 masna kiselina.

Portulaca: moćan prirodni lijek i „bomba“ antioksidanata i omega-3

Većina vas vjerojatno Portulak (poznatu i kao običnu portulak) vidi kao beskorisnu biljku, ali ovaj članak će otkriti neke interesantne činjenice o ovom „korovu“.

 

Njeni listovi pružaju fantastične korisne efekte, pa sljedeći put kada poželite da je bacite, imajte to na umu. Portulaca sadrži veliku količinu vitamina i minerala koji pomažu našim općim potrebama, a velika količina kalcija jača naše kosti.

Njena sjemena su izuzetno jaka, a biljka vjerojatno preživi više od 25 godina, što znači da značajno jača imuni sistem. Ova biljka sadrži mnogo više vitamina A od svih zelenih povrća, što je vrlo korisno u prevenciji raka. Također sadrži obilje omega-3 masnih kiselina, koje su od suštinske važnosti za prevenciju kardiovaskularnih bolesti i moždanog udara. Pored toga, ova biljka je bez GMO.

Znači, uzimajući sve ovo u obzir, trebalo bi da ozbiljno razmislite o njenom uključivanju u svoju redovnu ishranu. Njeni listovi imaju ukusan limunasti ukus i hrskavi su. Zbog toga je možete koristiti kao zamjenu za spanać i uključiti je u razne recepte.

Možete je dodati u salate i sendviče, a budući da je bogata proteinima, pojačaće vaše energetske potrebe. Portulaca također smanjuje rizik od razvojnih poremećaja kod djece, poput autizma i ADHD-a.

Tušt je otporan na visoke i niske temperature te na sušu, a može uspjeti i na tlu najlošije kvalitete.

Tušt (portulak) – ljekovitost i nutritivno bogatstvo
U radu objavljenom 2014. godine u znanstvenom časopisu The Scientific World Journal znanstvenici donose nutritivni sastav tušta u 100 g:

16 kcal
3,4 g ugljikohidrata
1,3 g proteina
0,1 g masti
vitamini – niacin, folati, pantotenska kiselina, piridoksin, riboflavin, tiamin, vitamin A, vitamin C
elektroliti – natrij i kalij
minerali – kalcij, bakar, željezo, magnezij, fosfor, selen, cink.

Tušt je jedna od biljaka koja je najbogatija omega-3 masnim kiselinama. Za razliku od ribljeg ulja koje je također bogato navedenim, tušt ne sadrži kolesterol.

Ovaj članak nije namijenjen za pružanje medicinskog savjeta, dijagnoze ili liječenja.