POTREBNI SASTOJCI:
Za kiflice:
- 500 g smrznutog lisnatog tijesta
- Puder za podmazivanje kalupa
- 1 jaje
Za kremu:
- 1 paketić želatine
- 50 ml vode
- 500 ml mlijeka
- 1 paketić Dolcela pudinga vanilin
- 1 žlica Dolcela Gussnela
- 3 žumanjka
- 150 g šećera
- 1 paketić Dolcela vanilin šećera
- 200 ml vrhnja za šlag
Za ukrašavanje:
- Šećer u prahu
PRIPREMA:
- Kiflice:
Razvaljajte odmrznuto lisnato tijesto na pobrašnjenoj površini i isijecite na 12 traka, što daje ukupno 24 trake. Kalupe za rolade lagano namažite maslacem i stavite po jednu traku tijesta na svaki kalup.
Slagajte kiflice na papir za pečenje, premažite ih razmućenim jajetom i pecite na 200°C oko 20 minuta.
Nakon pečenja, odmah ih izvadite iz kalupa i ostavite da se ohlade. - Krema:
U zdjeli, prelijte želatinu hladnom vodom i ostavite da nabubri oko 10 minuta.
U međuvremenu, ulijte 400 ml mlijeka u posudu i pustite da prokuha.
Pomiješajte puding i Gussnel s preostalim mlijekom, a u posebnoj zdjeli dobro izmiksajte žumanjke, šećer i vanilin šećer dok smjesa ne postane pjenasta.
Umiješajte razmućeni puding s Gussnelom i dobro promiješajte.
Postupno dodajte vruće mlijeko uz stalno miješanje.
Smjesu stavite na vatru i kuhajte uz lagano miješanje dok ne zavrije.
Nakon toga, maknite s vatre i umiješajte nabubrenu želatinu. Nastavite miješati dok se želatina potpuno ne otopi.
Ostavite da se krema ohladi, a zatim umiješajte čvrsti šlag.
Stavite kremu u hladnjak da se stegne. - Punjenje kiflica:
Punite ohlađene kiflice pripremljenom kremom, koristeći vrećicu za ukrašavanje. - Posluživanje:
Kiflice pospite šećerom u prahu i poslužite.
Savjet:
Nemojte peći sve kiflice u jednom sloju na limu, već ih pecite u dvije odvojene serije za ravnomjerno pečenje.