Kolač s makom i vanilija kremom

Od svih kolača koje sam spremala sa makom do sad ovo je moj najbolji i definitivno najomiljeniji kolač koji mi se svidio odmah nakon prvog zalogaja, sočan,ukusan i neodoljiv 😉 Za sve Vas Makoljubce 😉

Sastojci:

Biskvit:

🔹 180 g brašna
🔹 1 prašak za pecivo
🔹 130 g šećera
🔹 1 vanilin šećer
🔹 4 jaja (220 g)
🔹 180 g maslaca
🔹 150 g kiselog vrhnja
🔹 150 g mljevenog maka

Vanilija krema:

🔹 600 ml mlijeka
🔹 1 kesica pudinga od vanilije
🔹 100 g šećera
🔹 1 vanilin šećer
🔹 30 g griza
🔹 140 g maslaca

Glazura:

🔹 150 g čokolade
🔹 2 velike žlice ulja
🔹 100-150 g buter keksa
🔹 50 ml soka od naranče za natapanje biskvita (može i neki drugi po želji)

Priprema:

1. Priprema biskvita

📌 Kalup (dublji 25×30 cm) obložite papirom za pečenje i zagrijte pećnicu na 180°C.

✅ U dubljoj posudi pjenasto izmiksajte maslac i šećer dok smjesa ne postane lagana i prozračna.
✅ Dodajte jaja jedno po jedno, neprestano miješajući mikserom na najvećoj brzini.
✅ Umiješajte kiselo vrhnje.
✅ Na kraju dodajte brašno pomiješano s makom, praškom za pecivo i vanilin šećerom. Miješajte samo dok se svi sastojci ne sjedine.

✅ Smjesu izlijte u pleh i pecite 30-35 minuta (provjerite čačkalicom).

2. Priprema kreme

✅ Pečeni biskvit izbockajte čačkalicom i poprskajte sokom od naranče (ili jednakom količinom zagrijanog mlijeka).

✅ U mlijeko dodajte šećer, puding prah i vanilin šećer, te sve dobro izmiješajte pjenjačom dok je još hladno.
✅ Dodajte sitno nasjeckan maslac i stavite smjesu na štednjak. Kuhajte na laganoj vatri, neprestano miješajući pjenjačom.
✅ Kad se smjesa počne zagrijavati, dodajte griz i kuhajte dok se ne zgusne i ne pojave mjehurići.

✅ Maknite kremu s vatre i odmah je još toplu prelijte preko biskvita.

3. Završni slojevi

✅ Odmah preko kreme rasporedite buter kekse.
✅ Čokoladu i ulje otopite na pari i prelijte preko keksa.

📌 Ostavite kolač u hladnjaku da se stegne prije posluživanja.

🍰 Uživajte u ovom finom i sočnom kolaču! 😍