Sastojci

Kora

◻️ 5 belanaca
◻️ 5 kašika mlevenih oraha
◻️ 2 kašike brašna
◻️ 5 kašika šećera u prahu
◻️ 1/2 praška za pecivo

Krema

◻️ 5 žumanaca
◻️ 500 ml mleka
◻️ 3 kašike šećera u prahu
◻️ 3 kašike brašna
◻️ 1 puding od vanile
◻️ 125 g maslaca
◻️ 500 ml slatke pavlake za kolače
◻️ 300 g malina

Priprema

1️⃣ Koru napraviti tako što se 5 belanaca umuti sa 5 kašika šećera u prahu. Dodati 5 kašika mlevenih oraha, 2 kašike brašna i 1/2 praška za pecivo. Masu sipati u pleh obložen papirom za pečenje (dimenzije 25 × 30 cm) i peći na 200 °C dok ne porumeni.

2️⃣ Za kremu umutiti 5 žumanaca sa 2 kašike šećera, dodati 3 kašike brašna i 1 puding od vanile. Masu sipati u 500 ml ključalog mleka i kuvati uz mešanje dok se ne zgusne. Skloniti s ringle i ostaviti da se ohladi.

3️⃣ Posebno umutiti margarin sa šećerom u prahu, pa sjediniti s ohlađenom kremom. Mutiti mikserom da se dobro poveže.

4️⃣ Umutiti slatku pavlaku za kolače sa 1 kašikom kisele pavlake i 1 kašikom šećera u prahu. Trećinu ove mase umešati u prethodnu kremu, a ostatak ostaviti za premazivanje kolača odozgo.

5️⃣ Filovanje: Na koru naneti kremu, zatim gusto poređati maline jednu do druge. Preko malina naneti ostatak kreme, a zatim premazati umućenom pavlakom. Ukrasiti po želji.