Orahnjače u obliku trokuta 🍪
Sastojci
Tijesto
✅ 30 dag glatkog brašna tip 550
✅ 1 mala kašičica praška za pecivo (npr. Dolcela)
✅ 13 dag šećera
✅ 2 vrećice vanilin šećera
✅ 2 jaja
✅ 13 dag maslaca
Za premazivanje
✅ 4 velike kašike marmelade od marelica
Krema
✅ 20 dag maslaca ili margarina
✅ 20 dag šećera
✅ 2 vrećice vanilin šećera
✅ 4 velike kašike vode
✅ 20 dag mljevenih oraha
✅ 20 dag krupno sjeckanih oraha
Glazura za kutove
✅ Čokoladna glazura (po želji, bilo koji recept)
Priprema
-
Pomiješajte brašno i prašak za pecivo, prosijte na dasku za miješenje. U sredini napravite udubljenje, dodajte šećer, vanilin šećer i jaja, te ih umiješajte u gustu masu.
-
Dodajte komadiće hladnog maslaca i umijesite glatko tijesto. Ako se lijepi, ostavite ga u frižider da se ohladi.
-
Tijesto razvaljajte direktno u limu za pečenje, koji ste prethodno lagano namastili i pobrašnili.
-
Premažite tijesto marmeladom od marelica.
-
Za kremu pomiješajte maslac, šećer, vanilin šećer i vodu, stavite da provri. Umiješajte mljevene i sjeckane orahe.
-
Kremu ohladite, pa je ravnomjerno rasporedite preko tijesta.
-
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 20 minuta.
-
Ostavite da se malo ohladi, pa režite pravokutnike veličine 8×8 cm, koje zatim dijagonalno prerežite u trokute.
-
Za glazuru otopite čokoladu s maslacem i dodajte malo vrele vode dok ne dobijete gustu, glatku smjesu.
-
Umočite oštre kutove svakog trokuta u čokoladnu masu i stavite ih na rešetku da se osuše.
