Ovaj slasni recept pronašla sam u dodatku jednoga časopisa,vrlo zanimljiv i jednostavan način pripreme pilećih prsa koja su posve mekana u lagano hrskvom omotaču.
Sastojci
oko 500 g pilećeg filea
80 g brašna
50 g škrobnog brašna(gustina)
žličica crvene,mljevene paprike
po želji 1 čeno protisnutog češnjaka ili na vrh noža češnjaka u prahu
žličica Vegete
sol,papar
1,5 dl jogurta
1 kom jaje
krušne mrvice (prezle) za paniranje
ulje za prženje
Priprema
1.
Pileći file narežite na tanje šnicle,bez da ih batom rastanjujete,lagano ih posolite sa svake strane.
2.
U većoj zdjeli pomiješajte brašno,gustin,crvenu papriku,češnjak,Vegetu papar,jaje i jogurt,miješajte žicom dok god ne dobijete finu glatku smjesu bez grudica.Piletinu ravnomjerno uronite u smjesu,pokrijte posudu folijom i ostavite piletinu u hladnjaku najmanje 30 min,što duže odstoji tim bolje.
3.
Nakon što je odstajala,vilicom vadite komade pilećih prsa zajedno sa smjesom i uvaljajte u krušne mrvice.U tavi zagrijte ulje,stavljajte panirane komade piletine i pecite sa svake strane oko 5 min.dok ne dobije rumenu boju.Pečeno izvadite na kuhinjski papir da bi se ocijedio višak masnoće.
Poslužite uz razne priloge po želji i finu sezonsku salatu.
Dobar tek!