Sastojci
- 3 bjelanjka
- 180 g šećera u prahu ili kristal šećera
- 1 žlica gustina
- sok od limuna
KREMA:
- 3 žumanjka
- 3 žlice šećera
- 3 pune žlice vanilin pudinga
- 300 ml mlijeka
- 100 ml vrhnja
- šumsko voće
- 150 ml vrhnja (za šlag)
Priprema
- Bjelanjke je najbolje ostaviti na sobnoj temperaturi preko noći. Umutiti ih sa sokom od limuna (oko 1-2 žlice), a kada se dobro umute, polako dodavati šećer i nastaviti mutiti. Na kraju dodati gustin.
- Pećnica treba biti zagrijana na 140-150°C s ventilatorom. Bjelanjke staviti u vrećicu sa nastavkom za pravljenje puslica, oblikovati željenu veličinu (oko 10 srednjih puslica). Stavite ih u pećnicu i sušite 50 minuta.
- Za kremu, zakuhati mlijeko i šećer, a u malo mlijeka pomiješati žumanjke i puding, pa skuhati. Kada se ohladi, dodajte umućeno vrhnje.
- Punite puslice kremom, a na vrh stavite umućeno vrhnje (150 ml). Dekorirajte šumskim voćem (preporučuje se da voće izvadite dok se puslice suše kako bi se opustilo).
Posluživanje:
Ako imate samo bjelanjke, postupak je isti, a za kremu možete koristiti vrhnje i krem namaz, te dodati limun šećer i vaniliju.
