Kolač s jabukama (sočan i mirisan)

Sastojci

◻️ 225 g brašna
◻️ ½ kašičice cimeta
◻️ ¼ kašičice soli
◻️ ½ kašičice praška za pecivo
◻️ 160 g šećera
◻️ 200 g mekog maslaca
◻️ 3 jaja (veličina L)
◻️ 200 ml jogurta
◻️ 2 veće jabuke (oko 400 g)
◻️ Naribana korica 1 limuna
◻️ 75 g šećera za posipanje

Priprema

1. Umutiti maslac i šećer dok smjesa ne postane pjenasta i svijetla. Dodavati jedno po jedno jaje i dobro umutiti nakon svakog dodavanja.

2. Brašno pomiješati s cimetom, soli i praškom za pecivo. Suhe sastojke dodavati u maslac i šećer naizmjenično s jogurtom, lagano miješajući dok se ne dobije ujednačena smjesa.

3. Jabuke oguliti, očistiti, narezati na tanje kriške i umiješati u smjesu zajedno s naribanom koricom limuna.

4. Kalup za tortu promjera 24 cm obložiti papirom za pečenje i uliti pripremljenu smjesu. Površinu ravnomjerno posuti sa 75 g šećera.

5. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 175 °C 50–60 minuta. Kada kolač dobije blagu zlatnu koricu koja se lista, pečen je. Ako se površina nije dovoljno zapekla, kratko uključiti samo gornji grijač.

6. Ostaviti da se ohladi prije rezanja. Poslužiti samostalno ili uz šlag, kremu od vanilije ili kuglu sladoleda.

Napomena

U originalnom receptu se koristi 200 g maslaca za manji kalup (20 cm), ali ta količina je prilagođena na 24 cm kako kolač ne bi bio premasan. Također je dodano malo praška za pecivo kako bi struktura bila mekša i prozračnija.

Izvor:https://www.coolinarika.com