Brz i jeftin kolač, prikladan za svaku priliku
Iako izgleda “grandiozno”, uz malo truda može ga s puno uspjeha napraviti i onaj kome je to prvi kolač u životu!
Sastojci:
Za kore:
- 11 žumanaca
- 11 kašika šećera
- 11 kašika ulja
- 11 kašika mlijeka
- 11 kašika brašna
- Malo praška za pecivo
- Korica limuna
Za agdu:
- 22 kašike šećera
- 11 kašika vode
- Kriška limuna
Za šaum:
- 11 bjelanaca
- 11 kašika šećera
Priprema:
-
Na početku izmjeriti sastojke za agdu i staviti na laganu vatru da se kuha.
-
Zatim odvojiti bjelanca od žumanaca.
-
Umutiti žumanca i šećer, dodati ulje, pa mlijeko i na kraju brašno pomiješano s praškom za pecivo i limunovom koricom.
-
Izliti smjesu u pomašćenu tepsiju i peći 10-ak minuta na temperaturi od 200°C (više ili manje, zavisno od vaše pećnice).
-
U agdu dodati limun.
-
Zatim napraviti šaum: mutiti bjelanca prvo na najmanjoj brzini miksera 2 minute, onda na većoj i dodavati po kašiku šećera, mutiti dok ne postane čvrsto. Na kraju povećati brzinu na najveću.
-
Umućenim bjelancima dodati agdu i dobro izmiksati mikserom. Bjelanca morate zaista dobro umutiti, mutite sve vreme dok se peče kora, a posebno ih dobro umutite kad dodate agdu.
-
Preko kore izliti šaum, poravnajte i vratite u pećnicu na 4-5 minuta, tako da se formira korica.
-
Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim staviti u frižider.
Napomena: Od navedene količine namirnica napravi se zaista povelik kolač (dimenzija tepsije za pečenje kore treba biti cca 40×30 cm!). Ako želite manji kolač, smanjite količinu namirnica, što je vrlo lako napraviti budući da svega ide po 11.
