ROLNICE

Čupavci s čokoladnom kremom

Ove rolice/čupavce sam jela nekoliko puta, uvijek su mi bile fine, uzela sam i recept, naravno 🙂 ali mi je trebalo skoro godinu dana da se odvažim napraviti ih. Sad ih radim često, a obične čupavce sam izbacila s liste omiljenih. To su u biti čupavci s finom čokoladnom kremom u sredini.

Sastojci:

BISKVIT

  • 2 jaja
  • 6 dag šećera
  • 6 dag brašna
  • Na vrh noža praška za pecivo
  • Pola žlice vode (+ može malo ulja)

KREMA

  • 2 jaja
  • 10 dag šećera
  • 10 dag čokolade
  • 20 dag maslaca (ili margarina)

ZA UMAKANJE

  • 2 dcl mlijeka
  • 20 dag čokolade
  • 10 dag šećera
  • 15 dag maslaca (ili margarina)
  • 20 dag kokosovog brašna

Priprema:

  1. Biskvit
    Miksati bjelanjke da dobijemo čvrsti snijeg, dodati šećer, žutanjak, brašno s praškom za pecivo, vodu (i malo ulja, manje nego vode).

  2. Biskvit peći na velikom limu obloženom papirom za pečenje. Tijesto se namaže na papir i peče na 170°C oko 10-15 minuta (ovisno o pećnici, biskvit se ne smije presušiti jer se onda ne može rolati!).

  3. Krema
    Za kremu miksati na pari 2 cijela jaja i šećer. Kad postane pjenasto i kremasto (nakon cca 10-15 minuta), dodati čokoladu natrganu na kockice. Maknuti s pare i miješati dok se čokolada ne otopi. U ohlađenu kremu dodati izrađeni maslac.

  4. Na svaki biskvit namazati pola kreme. Izrezati ih na trake cca 3 cm široke. Malo zarolati i odrezati nožem (tako da dobijete male roladice), i tako sve do kraja.

  5. Ovako izgledaju rolice prije umakanja i valjanja u kokos. Ne trebate se zamarati ako vam malo curi krema iz rolice ili vam negdje pukne biskvit, sve će se to zakamuflirati s kokosom.

  6. Prokuhati mlijeko, čokoladu, šećer i maslac. Maknuti s vatre i miješati dok se sve lijepo ne izjednači i malo prohladi kako bi se lijepo (u što debljem sloju) uhvatilo za biskvit.

  7. Eh, sad ste već na konju. Slijedi najlakši dio. Rolice umakati u čokoladu pa uvaljati u kokos, i vaši fini čupavci su gotovi. Dobar tek!