Čokoladni kolać s višnjama i orašastim plodovima
Sastojci:
◻️ 200 g višanja (svježih ili iz zamrzivača)
◻️ 100 g maslaca (na sobnoj temperaturi)
◻️ 100 g šećera
◻️ 100 g mljevenih badema ili lješnjaka
◻️ 100 g kakaa (npr. Nesquik ili čisti kakao u prahu)
◻️ 5 jaja
◻️ 50 g brašna
Priprema:
◻️ Pecnicu zagrijati na 130 °C. Mali kalup (otprilike 25×15 cm) obložiti papirom za pečenje.
◻️ Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.
◻️ Žumanjke i šećer dobro izmutiti u pjenu.
◻️ Dodati omekšali maslac i sastojke dobro izmiješati do postizanja pjenaste, ujednačene smjese.
◻️ Umiješati mljevene bademe (ili lješnjake), kakao i brašno.
◻️ Bjelanjke istući u čvrsti snijeg i pažljivo ih umiješati u smjesu.
◻️ Smjesu izliti u pripremljeni kalup.
◻️ Odozgo ravnomjerno rasporediti višnje.
◻️ Peći na 130 °C 30 minuta. Zatim pojačati temperaturu na 150 °C i peći još 20-25 minuta. Kolać je gotov kada je čačkalica suha.
◻️ Ohladiti u kalupu, a zatim posuti šećerom u prahu.
Napomene:
◻️ Iako originalni recept navodi 500 g višanja, 200 g je sasvim dovoljno i rezultat je izvrstan.
◻️ Vrijeme pečenja je prilagođeno i ispravno.
◻️ Kolać je nezanatan, vlažan i fantastičnog okusa!
◻️ Može se pripremiti i bez višanja.
Dobar tek!
Izvor: coolinarika.com
