Sastojci
Za biskvit:
- 2 jaja
- 1 šolja (2 dl) šećera
- 1 šolja mlijeka
- 1 šolja ulja
- 1 šolja pšeničnog griza
- 1 šolja sjeckanih oraha
- 1 prašak za pecivo
- 3 kašike kakaa
- 4 jabuke (oguljene i narendane)
Za preliv:
- 1,5 šolja mlijeka
- 1 šolja šećera
- 1 vrećica vanilin šećera
- 50 g margarina
- 100 g čokolade za kuhanje
Za glazuru:
- 100 g čokolade za kuhanje
- 50 g margarina
Priprema
1. Priprema smjese za biskvit:
- Umutiti jaja i šećer dok ne postanu pjenasti.
- Dodati ulje, mlijeko i narendane jabuke.
- U drugoj posudi sjediniti griz, orahe, kakao i prašak za pecivo, pa ih dodati u smjesu s jajima.
- Lagano izmiješati sve sastojke i izliti u pleh (dimenzija 25×35 cm) obložen pek-papirom.
2. Pečenje:
- Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 40 minuta.
3. Priprema preliva:
- U šerpi prokuhati mlijeko sa šećerom i vanilin šećerom.
- Dodati margarin i čokoladu, miješati dok se sve ne otopi.
- Vreo preliv preliti preko pečenog kolača i ostaviti da upije.
4. Priprema glazure:
- Na pari otopiti čokoladu i margarin.
- Preliti preko ohlađenog kolača i ostaviti da se glazura stegne.
5. Rezanje i serviranje:
- Kada se glazura potpuno stegne, kolač narezati na parčad i poslužiti.
