TORTA SA LJEŠNJACIMA I ČOKOLADOM

SASTOJCI

Biskvit
◻️ 7 jaja
◻️ 1 vanilin šećer
◻️ 150 g šećera
◻️ 25 g brašna
◻️ 1 prašak za pecivo
◻️ prstohvat soli
◻️ 150 g čokolade za kuhanje
◻️ 150 g mljevenih lješnjaka

Krema
◻️ 150 g mekog putera
◻️ 50 g šećera u prahu
◻️ 2 jaja (sobne temperature)
◻️ 100 g čokolade (60–70% kakaa)

Još
◻️ oko 25 g oguljenih, prženih i mljevenih badema (ili lješnjaka)

PRIPREMA

1. Otopiti čokoladu na pari. Kalup (24–26 cm) namazati puterom i obložiti papirom za pečenje. Rernu uključiti na 160 °C.

2. Jaja miksati 1 minut na velikoj brzini, zatim dodati šećer i mutiti još 2 minute.

3. Lagano umiješati brašno pomiješano s praškom za pecivo i solju, zatim otopljenu čokoladu i mljevene lješnjake.

4. Smjesu izliti u kalup i peći oko 50 minuta (provjeriti čačkalicom). Ohladiti na rešetki.

5. Za kremu: otopiti čokoladu. Posebno umutiti puter, zatim dodati šećer u prahu i jedno po jedno jaje (sobne temperature). Na kraju lagano umiješati otopljenu čokoladu.

   • Ako želite izbjeći sirova jaja: jaja umutiti sa šećerom na pari, dodati čokoladu da se otopi, ohladiti pa umiješati izrađeni puter.

6. Ohlađeni biskvit prerezati na 2 kore. Filovati jednom polovicom kreme, a drugom obmazati cijelu tortu izvana.

7. Površinu išarati viljuškom ili špatulicom, a rubove posuti mljevenim bademima ili lješnjacima.

Posluživanje
Tortu dobro rashladite, najbolje preko noći.

Izvor: Coolinarika