…
Sastojci
◻️ 300 g piškota
◻️ 1,2 l mlijeka
◻️ 44 g gustina
◻️ 4 žumanjka
◻️ 2 vanilin šećera
◻️ 120 g šećera
◻️ 100 g čokolade za kuhanje
◻️ 200 g margarina za kreme
◻️ 100 g mljevenog keksa (Plazma, Petit)
◻️ 1 kesica instant kafe (nes kafa) ili obične kafe
◻️ 1 puding od vanilije
Priprema
1️⃣: U šerpu sipati 6 dl mlijeka, dodati vanilin šećer i zagrijati do ključanja.
2️⃣: U drugoj posudi umutiti 4 dl mlijeka sa žumanjcima, gustinom, pudingom od vanilije i šećerom u glatku smjesu bez grudvica (mikserom).
3️⃣: Smjesu polako sipati u ključalo mlijeko i kuhati na umjerenoj temperaturi, uz stalno miješanje, dok se fil ne zgusne.
4️⃣: Pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se fil ohladi. Umutiti margarin mikserom dok ne postane kremast.
5️⃣: Postepeno dodavati hladni fil u margarin kašiku po kašiku, miksajući do kraja.
6️⃣: Fil podijeliti na tri jednaka dijela.
7️⃣: Prvom dijelu dodati mljeveni keks.
8️⃣: Drugom dijelu dodati otopljenu čokoladu za kuhanje (bez ruma).
9️⃣: Treći dio ostaje žut, od vanilije, uz dodatak kap burbon vanilije po želji.
🔟: Za slaganje, razmutiti 2 dl mlijeka sa instant kafom ili običnom kafom. Piškote kratko umakati u tu smjesu.
1️⃣1️⃣: Uzeti okrugli kalup promjera 26 cm i obložiti ga piškotama po dnu i stranama (možda ćete morati malo prilagoditi veličinu piškota).
1️⃣2️⃣: Redati filove slojevito: prvo fil sa mljevenim keksom, zatim žuti fil od vanilije, pa fil od čokolade.
1️⃣3️⃣: Tortu staviti u frižider na nekoliko sati da se stegne i okusi povežu.
1️⃣4️⃣: Izvaditi i ukrasiti po želji. Poslužiti uz skuhanu kafu i uživati.
